Biele vína

Catore

Alghero Torbato DOC

Catore je vrcholným úspechom dlhoročného výzkumu odrody Torbato, ukutočneného vo vinárstve Sella&Mosca. 

Po ručnom zbere začiatkom októbra nasleduje minimálne invazívna vinifikácia, ktorej cieľom je vyzdvihnúť vlastnosti odrody prostredníctvom adopcie arómy a chuti - postupov ako sú studená macerácia, jemné lisovanie a teplotne riadená fermentácia.

Chuť je obklopujúco bohatá s typickými tónmi stredomorských krovín, hrušiek a rumančeku. Jemné telo charakterizuje toto šťavnaté, energické víno s hustou a zaujímavou textúrou.

Odroda: Torbato

Ročník: 2022

Pôvod: Alghero

Priemerný vek viniča: 14 rokov

Obsah alkoholu: 13,5%

Zrenie: 24 hodín studenej macerácie, fermentácia v nehrdzavejúcej oceli pri teplote 18°C, malá časť kvasí so šupkami 100 dní a dalšia malá časť muštu kvasí v barikových sudoch a následné niekoľko mesačné zrenie vo fľaši

Ambat

Vermentino di Sardegna DOC

Vinohrady pre víno Ambat rastú v Alghere vo vápenato - ílovitej pôde, ktorá umocňuje šťavnatosť a ovocné tóny najreprezentatívnejšej bielej odrody Sardínie - Vermentino. 

Vinice č. 28 a 30 vinárstva Sella&Mosca smerujú priamo na severozápad, odkiaľ vánok ale aj silné poryvy vetra Mistrál prinášajú vlhkosť bohatú na soľ z neďalekého mora. 

Bohaté a komplexné víno, ktoré ponúka vôňu bielych kvetov a exotického ovocia, bielych mandlí a anízu. Plný, ale pôvabný pocit v ústach s chrumkavým, morsky slaným a slnkom pobozkaným záverom je podmanivo upokojujúci.

Odroda: Vermentino 100%

Ročník: 2022

Pôvod: Sardínia

Priemerný vek viniča: 16 rokov

Obsah alkoholu: 13,5%

Zrenie: fermentácia v nehrdzavejúcej oceli pri teplote 18°C a malá časť zreje v barikových sudoch, následné niekoľko mesačné zrenie vo fľaši

Terre Bianche Cuvée 161

Alghero Torbato DOC

Cuvée 161 je maximálnym vyladením odrody Torbato v podaní vinárstva Sella&Mosca. V tomto víne sa starodávny charakter tejto odrody spája s jedinečným morským sedimentom pôdy a zároveň je formovaný súčasnou víziou vinárstva. Dlhé vyzrievanie na kaloch spolu s malou časťou fermentovanou v barikových sudoch vedie k dobre štrukturovanému, komplexnému vínu, ktorému sa iné nevyrovná.

Hlboká, slamovo žltá farba je oživená brilantnými zlatými odleskami a odhaľuje podmanivé arómy stredomorských krovín, bodliaka a liečivých bylín.

Chuť čerstvých kvetov a zrelého ovocia v kombinácii so slabým nádychom korenia a výrazných minerálnych tónov. Hladké na začiatku, pikantné a takmer slané ako pripomienka na more. Víno má energické kyselinky, vďaka ktorým je prenikavé aj napriek vynikájúcej zaguľatenej chuti.

Odroda: Torbato 100%

Ročník: 2022

Pôvod: Alghero

Priemerný vek viniča: 18 rokov

Obsah alkoholu: 13,5%

Zrenie: časť vína zreje v nerezových sudoch na kaloch 6 mesiacov a 15% vína zreje v barikových sudoch

Terre Bianche

Alghero Torbato DOC

Hovorí sa, že starodávna sardínska odroda Torbato dosiahla až na brehy Iberského poloostrova vďaka Feničanom a neeskôr ju späť na ostrov priniesli Katalánci keď ho ovládali. Je to obzvlášť fascinujúca odroda, ktorú vinárstvo Sella&Mosca dlhé roky študovalo a ako prvé vinárstvo z nej vyrábalo nemiešané víno.

Názov Terre Bianche pochádza z vápenatej pôdy na ktorej rastie. Toto víno vyniká svojím buketom a harmóniou. Farba je slamovo žltá s teplými, zlatými odleskami. 

Víno má vôňu citrusov a kvetinových tónov harmančeku a bielych broskýň. Dobre štrukturovaná a obopínajúca chuť, spletitá na podnebí, svieža a dlhotrvajúca.

Odroda: Torbato 100%

Ročník: 2023

Pôvod: Alghero

Priemerný vek viniča: 18 rokov

Obsah alkoholu: 13,5%

Zrenie: krátke obdobie v nerezových sudoch

Monteoro

Vermentino di Gallura Superiore DOCG

Sardínska oblasť Gallura a odroda Vermentino sú nerozlučná dvojica. Sella & Mosca pestuje svoje vinohrady na južných svahoch hory Limbara, ktorej pôdy sú charakteristické rozbitými žulovými a podnebie je horúce s výraznými teplotnými výkyvmi počas leta.

V pivnici sa hrozno jemne lisuje, maceruje za studena a následne dlhšie fermentuje. Výsledné víno je mimoriadne výrazné, svieže a chutné. Žiarivá, slamovo žltá farba značí podmanivú a vycibrenú arómu. 

Bohaté a ovocné tóny, plynulo prechádzajúce do náznakov listovej zeleniny, bobúľ, kvetov a kríkov. V ústach začína hladko, ale so značnou komplexnosťou, oživené brilantnou kyselinkou, ktorá dodáva vínu hĺbku a šírku. Morské tóny podčiarkujú vždy prítomný stredomorský charakter.

Odroda: Vermentino 100%

Ročník: 2023

Pôvod: Gallura

Priemerný vek viniča: 18 rokov

Obsah alkoholu: 14,5%

Zrenie: minimálne 4 mesiace v nerezových sudoch

Cala Reale

Vermentino di Sardegna DOC

Len tie najlepšie strapce z odrody Vermentino sú určené na výrobu Cala Reale. Pestuje sa na starých pôdach bohatých na minerály, zbiera a prináša sa do pivníc k lisovaniu, kde nasleduje dlhá macerácia za studena a odležanie na jemných kaloch.

Farba je sýta, slamovo žltá s brilantnými zelenými odleskami. Víno má intenzívny buket, ktorý spája lákavú tropickú arómu s klasickejšími nuansami stredomorských kríkov, liečivých bylín a bobúľ.

V ustach je príjemné, s náznakmi zrelého ovocia, ktoré sa mieša s bujnou a chutnou slanosťou, ktorá preniká do vycibreného a vzácneho tela. V dlhom, sviežom a aromatickom závere sú cítiť minerálne tóny. 

Odroda: Vermentino 100%

Ročník: 2023

Pôvod: Sardínia

Priemerný vek viniča: 15 rokov

Obsah alkoholu: 13,5%

Zrenie: krátke obdobie v nerezových sudoch

La Cala

Vermentino di Sardegna DOC

La Cala je svieže, chutné, zaujímavé víno, v ktorom je dokonale zachovaná aróma typická pre odrodu Vermentino. La Cala je dieťa Mistrálu, silného severného vetra, ktorý prudko bičuje pobrežia mesta Alghero. Názov La Cala je odvodený od jedného z najkrajších úsekov pobrežia, ktorý je vďaka svojim zvláštnym fialovým odtieňom známy aj ako La Cala Viola.

Najviac sa hodí k morským plodom, ktoré dávajú vyniknúť jeho mimoriadnej ľahkosti. Vôňa stredomorských krovín, citrusových plodov, manga, liči a ananásu, bielych kvetov sa spája s živou, minerálnou arómou. Víno je svieže a chutné, má prekvapivo jemnú a vyváženú chuť s pevnou kyselinkou. Na podnebí dlho pretrváva s jemnými ovocnými vôňami. 

 

Odroda: Vermentino 100%

Ročník: 2023

Pôvod: Alghero

Priemerný vek viniča: 13 rokov

Obsah alkoholu: 12,5%

Zrenie: krátke obdobie v nerezových sudoch

Vermentino di Sardegna

Vermentino di Sardegna DOC

Vermentino di Sardegna DOC, stredomorské a úprimné, toto víno je mimoriadne všestranné a ľahko piteľné. Odroda Vermentino pestovaná na severovýchodných pozemkoch Sella&Mosca s výhľadom na more, kde má ideálne podmienky a prostredie.

Chuť je atraktívna a bohatá. Vôňa vyniká aromatickými bylinkami a minerálnou bridlicou. Na podnebí je suché, čisté a jednoduché. Napriek ľahkej piteľnosti vyniká výrazná stredomorská osobnosť. Toto víno je vynikájuce k jedlám z rýb a morských plodov, čerstvým šalátom a ľahkým syrom. Je ideálným spoločníkom na dlhé letné večery s priateľmi, keď si chcete vychutnať víno, ktoré stelesňuje autentickosť a chuť Sardínie.

Odroda: Vermentino 100%

Ročník: 2024

Pôvod: Sardínia

Priemerný vek viniča: 15 rokov

Obsah alkoholu: 12,5%

Zrenie: krátke obdobie v nerezových sudoch